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Divino e inesperado

Nutrición y bienestar

Comida saludable

 

Acerca de la tendencia

Este año todo gira en torno al factor bienestar. Las “opciones saludables” van a vivir una revolución. Pensando creativamente, podemos idear platos maravillosos e inesperados, ricos en nutrientes, atractivos, y además, ¡muy sabrosos!

"La posta cartagenera es un plato de gran contenido nutricional, en donde se rescatan los productos autoctonos para generar una exposion de sabores dulces y salados. En este caso, agregamos la cremosidad de un pure de yuca con queso y cambiamos la punta de anca por una costilla de res, la cual le aporta muchisimo más sabor y fuerza a la preparación."

"La posta cartagenera es un plato de gran contenido nutricional, en donde se rescatan los productos autoctonos para generar una exposion de sabores dulces y salados. En este caso, agregamos la cremosidad de un pure de yuca con queso y cambiamos la punta de anca por una costilla de res, la cual le aporta muchisimo más sabor y fuerza a la preparación."

Chef Francisco Medina

Chef Lider - UFS Colombia

Recetas de Alimentos para Sentirse Bien

Feel-good Recipe

COSTILLA ASADA CON SALSA CARTAGENERA CON PURÉ DE YUCA, PLATANITO TENTACIÓN Y CELELE

Para Restaurantes Independientes, cadenas locales y hoteles

Es la combinacion de sabores que nos hacen sentir bien, que nos transportan a momentos de felicidad y que nos aportan suficientes nutrientes para jornadas muy intensas.

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