UFS Academy
Formación online gratuita para chefs que buscan mejorar sus habilidades y dominar nuevas técnicas.
Cursos de cocina online. Empieza aquí: Ver todos los vídeos
Consigue acceso GRATUITO a UFS Academy, el portal culinario online con cursos de cocina online gratis para chefs profesionales, todos grabados con chefs expertos de todo el mundo. Los cursos de UFS Academy están creados a partir de varias cápsulas de video, de entre 2 y 5 minutos para que puedas formarte de forma cómoda y efectiva ¡Y además son sin publicidad! ¿Qué estás esperando? ¡Regístrate ya y sigue formándote con nuestros cursos de cocina!
Revisa todo el catálogo disponible para ti!
-
![image]()
Servicio al cliente
La experiencia del cliente comienza en el momento en que entra a tu restaurante. Una cálida bienvenida y un trato amable pueden...
-
![image]()
Cálculo del coste de los alimentos y maximización de beneficios
Los costes de los alimentos varían por diversas razones. Saber cómo comprar y usar los ingredientes de manera inteligente puede...
-
![image]()
Maximizar ventas
Para que tu establecimiento crezca, hay que aumentar las ventas y promover ofertas clave para tus clientes. Este serie explica ...
-
![image]()
Estandarización de Recetas
¿Quieres un curso intensivo de cocina profesional básica, como por ejemplo por qué necesitas un plan de trabajo y el poder de l...
-
![image]()
Fórmate en Buenas Prácticas de Manufactura
¡La seguridad es lo primero! Fórmate con estos cursos para cocineros sobre buenas prácticas de manufactura, estilo HACCP! Asegú...
-
![image]()
Cocina Pasta Fresca
Aprende a preparar la pasta bien hecha con el chef italiano Alessandro Bay, quien te enseñará todo el proceso y finalizará con ...
-
![image]()
Cocina comida mexicana
Aprende las mejores técnicas de la cocina mexicana junto al chef Pablo Penalosa Najera y ¡descubre cómo preparar deliciosos tacos!
-
![image]()
Cocina recetas veganas
Aprende los fundamentos de la cocina vegana con la chef Andrea Waters y descubre cómo cocina la yaca, el equivalente a la carne...
-
![image]()
Cocina Tonkatsu japonés y udon
El chef Jishan Ferdous te comparte platos inspirados en la comida tradicional japonesa casera, con ingredientes y salsas impres...
-
![image]()
Sorprende con emplatados creativos
Atrae a tus clientes creando emplatados bonitos que entren por la vista con el chef chef Coetzee del Urbanologi. Descubre las m...
-
![image]()
Cocina con sifones
Cocina con sifón de la mano del chef Fred Duval que te mostrará como usar el sifón para hacer salsas o mouses en 2 niveles: bás...
-
![image]()
Cocina comida tailandesa
Conviértete en un experto de la gastronomía tailandesa con nuestros cursos online gratuitos. Aprende a cocinar los mejores plat...
-
![image]()
Cocina comida china
Sumérgete en la cultura china, conoce su peculiar comida china callejera y cómo se cocina en un restaurante chino. Con esta for...
-
![image]()
Cocina comida del sur de la India
Aprende las técnicas, así como los ingredientes más utilizados para preparar platos típicos de la India.
-
![image]()
Cocina Emulsiones y Geles
Aprende el arte de preparar emulsiones y geles, de Londres a Johannesburgo en este curso de cocina. Empezaremos con el chef Mur...
-
![image]()
Cocina al Vacío
El chef Jonathan Duiker te cuenta todos los procesos y técnicas para realizar la mejor cocción al vacío de tus platos.
-
![image]()
Cocina recetas Plant Based
Sustituye los ingredientes tradicionales por alternativas 100% vegetales. De la mano de la chef Michelle Theron aprenderás a co...
-
![image]()
Cocina recetas del Piamonte
La región del Piamonte, al norte de Italia, esconde platos e ingredientes llenos de sabor. Descúbrelos de la mano del chef marz...
-
![image]()
Cocina recetas Premium
¡Eleva tus platos con solo un toque! ¡Descubre los mejores consejos sobre cocina premium del chef Dietrich
-
![image]()
Cocina a la Parrilla
Descubre nuevas técnicas para cocinar a la parrilla con esta formación GRATUITA para chefs impartida por verdaderos profesional...
-
![image]()
Auténtica cocina coreana
Sumérgete en los sabores de la cocina coreana. Viaja al Lejano Oriente con las técnicas y consejos para cocinar al más puro est...
-
![image]()
Fotografía gastronómica para redes sociales
Consigue los últimos consejos sobre Fotografía Gastronómica en este curso gratuito, desde iluminación hasta estilo para fotogra...
-
![image]()
Prepara deliciosos Suflés
Aprende todos los trucos de los chefs para dominar las difíciles técnicas del suflé.
-
![image]()
Del huerto a la mesa
En estos vídeos el chef Maritz nos cuenta la importancia de la estacionalidad en los ingredientes junto a su concepto «del huer...
-
![image]()
Bistec: Los mejores trucos para cortar, madurar y cocinar
Aprende a sacar lo mejor de la carne. Corta, prepara y cocina un magnífico bistec en este curso online gratis para chefs
-
![image]()
La fermentación
Descubre todo acerca de la técnica de fermentación. Te contamos todo lo que necesitas saber para hacer cosas tan originales com...
-
![image]()
Menús ultra eficientes
En este curso, el chef Craig Elliot, la chef Thais Jimenez, la chef Joanne Limoanco Gendrano y el chef Ronald van-der-Laars te ...
-
![image]()
Técnicas Culinarias de Corte
¡Bienvenido al curso de Técnicas Culinarias de Corte! Aprende con las chefs: Erika Gutiérrez y Mariana Morales a preparar tu es...
-
![image]()
La Técnica del Emplatado
¡Bienvenido al curso de La Técnica del Emplatado con la chef Erika Gutiérrez! Explora componentes esenciales, tipos de emplatad...
-
![image]()
Platos clásicos: sopas
¿Quiere conocer una forma estupenda de crear tres variedades de sopa muy diferentes pero deliciosas: un consomé, sopa de papa y...
-
![image]()
Platos clásicos: Sopas de verduras
El chef Vusi te enseña a preparar una variedad de sopas clásicas. Descubre cómo combinar verduras, carne, crema de leche y much...
-
![image]()
Mise En Place
Mise En Place significa «colocar en su sitio». Tener el equipo y los ingredientes listos para usar aumenta la eficacia. Le expl...
-
![image]()
Técnicas de calor húmedo
Técnicas sencillas para perfeccionar tu cocina a base de líquidos. Descubre cómo el agua y el vapor pueden ayudarte a crear pla...
-
![image]()
Técnicas de calor seco
Desde freír hasta sellar, sofreír y hornear, las técnicas de calor seco son habilidades importantes que la mayoría de los jóven...
-
![image]()
Fondos Clásicos
El fondo adecuado puede llenar tu plato o salsa de sabores maravillosos y aromas tentadores. El chef Vusi te explica cómo prepa...
-
![image]()
Salsas
Cualquier chef sabe que la mayoría de las comidas no están completas sin una gran salsa. Hay cientos de tipos, pero estos video...
-
![image]()
Platos clásicos: Carne
Estos platos son brillantes cuando se preparan correctamente, pero no tan emocionantes si te equivocas. Sin embargo, con la ayu...
-
![image]()
Platos clásicos: Pescados y Mariscos
El mar proporciona algunos de los ingredientes más finos, deliciosos y variados con los que un chef puede trabajar. Mira estos ...
-
![image]()
Platos clásicos: Pollo
En este curso aprenderás a preparar platos clásicos de pollo de forma sencilla con el chef Vusi.
-
![image]()
Platos clásicos: Pasta y arroz
La mayoría de los chefs tendrán que cocinar estas recetas muchas veces durante su carrera. Prepárate con nuestros consejos y tr...
-
![image]()
Platos clásicos: Acompañamientos
Los acompañamientos son tan importantes como los platos principales. En este curso aprenderás a hacer algunos para tus platos. ...
-
![image]()
Grabación y edición de videos para chefs
Hoy en día, el contenido en video es la forma más efectiva de transmitir tu mensaje. En este curso, la Chef Joanne Limoanco-Gen...
Curso completo de Hamburguesas, con el Chef Santiago Arango
-
![image]()
La Carne de Hamburguesa
¡Bienvenido al curso: La Carne de Hamburguesa con el chef Santiago Arango! Aprende todo sobre seleccción, maduración, tipos de ...
-
![image]()
Panes, quesos y salsas para Hamburguesas
¡Bienvenido al segundo curso sobre hamburguesas con el Chef Santiago Arango! Aprende todo sobre panes, quesos, verduras, charcu...
-
![image]()
Toppings para las hamburguesas
¡Bienvenido al tercer curso sobre hamburguesas con el Chef Santiago Arango! Aprende a hacer diferentes toppings para tus hambur...
-
![image]()
Acompañamientos para las hamburguesas
¡Bienvenido al cuarto curso sobre hamburguesas con el Chef Santiago Arango! Aprende a hacer diferentes acompañamientos para tus...
-
![image]()
Preparaciones clásicas y de autor
¡Bienvenido al último curso sobre hamburguesas con el Chef Santiago Arango! Aprende a hacer diferentes preparaciones de hamburg...
Cursos de cocina online para chefs
Chef, sigue formándote con los cursos de cocina online gratis diseñados por chefs para chefs. Ofrece lo mejor a tu negocio con las nuevas técnicas, consejos de costes y recetas internacionales que preparamos para ti.
¡Somos chefs ayudando a chefs!
