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Arepitas de Yuca al Horno
Deliciosos bocados de yuca rellenos de vegetales inspirados en la cocina del norte de Colombia.
Ingredientes
Arepitas de Yuca al Horno
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Para la masa
Knorr® Sabroseador completo
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24.0 g
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Yuca
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1.2 kg
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Agua
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Huevo
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50.0 g
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Harina de maíz precocida
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Para el relleno
Zanahoria en láminas
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200.0 g
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Ajo finamente picado
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9.0 g
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Cebolla finamente picada
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50.0 g
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Champiñones
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100.0 g
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Pimiento morrón rojo
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100.0 g
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Apio
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200.0 g
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Aceite
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100.0 mL
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Fruco® Salsa de Soya Galón
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15.0 g
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Puntos
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la masa
-
Knorr® Sabroseador completo 24.0 g
-
Yuca 1.2 kg
-
Agua 2.0 l
-
Huevo 50.0 g
-
Harina de maíz precocida 70.0 g
Para el relleno
-
Zanahoria en láminas 200.0 g
-
Ajo finamente picado 9.0 g
-
Cebolla finamente picada 50.0 g
-
Champiñones 100.0 g
-
Pimiento morrón rojo 100.0 g
-
Apio 200.0 g
-
Aceite 100.0 mL
Preparación
-
Para la masa
- Pelar y cocinar la yuca en agua hirviendo con el Knorr® Sabrosesador a fuego lento durante 35 min. O hasta que todas la piezas hayan ablandado. Escurrir y machacar o moler. Luego agregar el huevo y la harina y amasar hasta integrar todos los ingredientes.
-
Para el relleno
- Saltear todos los vegetales en 50ml de aceite y sazonar con sal y pimienta. Dejar enfriar.
-
Horneado
- Precalentar el horno a 220°C. usar el aceite restante para barnizar las gorditas y hornearlas durante 25 min.
