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Ingredientes

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Marinada

  • Salsa de pescado 30.0 mL
  • Mirin 20.0 mL
  • Aceite de sésamo 20.0 mL
  • Aceite de oliva 20.0 mL

Ensalada

  • 'Cubos de sandía 800.0 g
  • Calabaza verde a la parrilla 800.0 g

Salsa 1

  • Salsa de chile 200.0 g
  • Miel 50.0 g
  • Pasta de jengibre 30.0 g
  • Fruco® Vinagre 20.0 g

Salsa 2

  • Salsa de chile 125.0 g
  • Hellmann’s® Mayobase 150.0 g
  • Aceite de sésamo 10.0 mL
  • Semillas de sésamo tostadas 25.0 g
  • Salsa de pescado 20.0 mL

Emplatado

  • 'Col rizada verde 150.0 g
  • Microberros 75.0 g
  • Semillas de sésamo 10.0 g

Un bowl fresco y vibrante con sandía marinada, chile y miel, acompañado de vegetales crujientes y salsas especiadas para un contraste dulce‑picante perfecto.

...

Preparación

  1. Marinada

    • Mezcla salsa de pescado, mirin, aceite de oliva y aceite de sésamo.
    • Bate hasta emulsionar ligeramente
  2. Ensalada

    • Coloca los cubos de sandía en la marinada.
    • Añade también la calabaza verde parrillada.
    • Mezcla suavemente para que absorban sabor.
  3. Salsa 1

    • Mezcla salsa de chile, miel, pasta de jengibre y Fruco® Vinagre.
    • Ajusta dulzor y picante al gusto.
  4. Salsa 2

    • Combina salsa de chile, Hellmann’s® Mayobase, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y salsa de pescado.
    • Mezcla hasta obtener un dip cremoso y especiado.
  5. Emplatado

    • En un bowl coloca la sandía y la calabaza marinada.
    • Añade la col rizada y los microberros.
    • Espolvorea generosamente las semillas de sésamo.
    • Presenta el bowl fresco.
    • Sirve las salsas 1 y 2 aparte para que cada persona añada a su gusto.
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