Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Fish & chips con salsa tártara
Ingredientes
Fish & chips con salsa tártara
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
COP2392279.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en … (usa tu moneda)
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la tártara
Fruco® Mayonesa Galón
/g
200.0 g
0%
Pepinillos
/g
50.0 g
0%
Alcaparras
/g
50.0 g
0%
Perejil Crespo Picado
/g
15.0 g
0%
Cebolla morada
/g
10.0 g
0%
Para el pescado
Filete de pescado blanco
/g
400.0 g
0%
Knorr® Sabroseador completo
/g
5.0 g
0%
Pimienta negra
/g
1.0 g
0%
Paprika
/g
2.0 g
0%
Comino en polvo
/g
1.0 g
0%
agua con gas
/mL
150.0 mL
0%
Harina de Trigo
/g
150.0 g
0%
Sal
/g
6.0 g
0%
Para las papas
Papa sabanera
/g
500.0 g
0%
Aceite
/
0.0
0%
Sal Y Pimienta
/
0.0
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la tártara
-
Pepinillos 50.0 g
-
Alcaparras 50.0 g
-
Perejil Crespo Picado 15.0 g
-
Cebolla morada 10.0 g
Para el pescado
-
Filete de pescado blanco 400.0 g
-
Knorr® Sabroseador completo 5.0 g
-
Pimienta negra 1.0 g
-
Paprika 2.0 g
-
Comino en polvo 1.0 g
-
agua con gas 150.0 mL
-
Harina de Trigo 150.0 g
-
Sal 6.0 g
Para las papas
-
Papa sabanera 500.0 g
-
Aceite
-
Sal Y Pimienta
Preparación
-
Para la tártara
- Lavar y desinfectar todos los ingredientes.
- Picar finamente todos los ingredientes de la tártara y mezclar con la Fruco® Mayonesa y la Fruco® Mostaza.
-
Para el pescado
- Para el rebozado, mezclar la harina, la sal, la pimienta negra molida, la paprika y el comino, agregar el agua con gas helada y mezclar con un batidor.
- Sazonar el filete de corvina con el Knorr sabroseador, cortar en bastones gruesos o en medio filete, pasar por la harina, pasar por el rebozado y llevar a fritura a 180°C por 6 minutos.
- Para el rebozado, mezclar la harina, la sal, la pimienta negra molida, la paprika y el comino, agregar el agua con gas helada y mezclar con un batidor.
-
Para las papas
- Cortar las papas en bastones de 5 mm de lado, realizar una fritura inicial a 150°C en abundante aceite, reservar y a la minuta freír a 200°C para que resulten crocantes.
- Servir las papas, el filete rebozado y acompañar de la salsa tártara.
- Cortar las papas en bastones de 5 mm de lado, realizar una fritura inicial a 150°C en abundante aceite, reservar y a la minuta freír a 200°C para que resulten crocantes.
