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Gnocchis en salsa pesto

Gnocchis en salsa pesto – - Receta

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Ingredientes

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Paso 1

  • Knorr® Puré de Papa 400.0 g
  • Harina de Trigo 120.0 g
  • Huevos 1.0 ud.
  • Agua 200.0 mL
  • Leche entera 200.0 mL
  • Albahaca 120.0 g
  • Aceite de oliva 50.0 mL
  • Queso parmesano rallado 50.0 g
  • Ajo 10.0 g
  • Piñon 25.0 g
  • Mantequilla 30.0 g
  • Sal Y Pimienta

Preparación

  1. Paso 1

    • En una olla agregar el agua y la leche, una vez rompa hervor agregar el Knorr® Puré de Papa, mezclar bien y reservar en refrigeración.
    • Tomar la mezcla fría y agregar los huevos y la harina, amasar hasta lograr una buena textura.
    • Dar forma alargada a la masa con un grosor de 1 cm y cortar en segmentos de 2 cm, dar forma con un tenedor. Reservar.
    • Aparte, en una licuadora, licuar la albahaca, los piones, el ajo, el queso y el aceite de oliva, ponga a punto de sal de ser necesario. Reserve.
    • En una olla con abundante agua con sal cocinar los Gnocchi hasta que floten.
    • Sáquelos directamente a un sartén caliente con mantequilla, saltéelos ligeramente y agregue el pesto.
    • Mezcle suavemente y deje que todo tome temperatura.
    • Sirva acompañado de hojas pequeñas de albahaca.



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