MONGOLIAN BEEF AL ESTILO KOREANO

Name: MONGOLIAN BEEF AL ESTILO KOREANO
Yield: 10
Ingredients: 0.0 Arroz Jazmin 400 Gr; 10.0g Sal; 1050.0mL Agua; 75.0mL Aceite Vegetal; 0.0 Entrecote De Res (Ternera) 1400 Gr; 10.0g Knorr® Sabroseador completo; 80.0mL Fruco® Salsa Para Carnes Litro; 15.0g Ajo picado; 0.0 Jengibre Fresco 20 Gr; 200.0mL Fruco® Salsa de Soya Litro; 30.0g Azúcar morena; 10.0g Maizena® Fécula de Maíz; 0.0 Pepino Cohombro 200 Gr; 0.0 Cebolla Larga Con Tallo 100 Gr; 0.0 Sésamo 15 Gr; 0.0 Chile Rojo Fresco 15 Gr; 0.0mL Aceite Vegetal; 0.0 Cebolla Larga Con Tallo 100 Gr; 0.0 Pepino Cohombro 200 Gr

MONGOLIAN BEEF AL ESTILO KOREANO – - Receta

Mongolian beef de res en salsa de carne

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Para el arroz:

Arroz Jazmin 400 Gr
Sal 10.0 g
Agua 1050.0 mL
Aceite Vegetal 75.0 mL

Para el mongolian beef:

Entrecote De Res (Ternera) 1400 Gr
Knorr® Sabroseador completo 10.0 g
Fruco® Salsa Para Carnes Litro 80.0 mL
Ajo picado 15.0 g
Jengibre Fresco 20 Gr
Fruco® Salsa de Soya Litro 200.0 mL
Azúcar morena 30.0 g
Maizena® Fécula de Maíz 10.0 g
Maizena® Fécula de Maíz

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Pepino Cohombro 200 Gr
Cebolla Larga Con Tallo 100 Gr
Sésamo 15 Gr
Chile Rojo Fresco 15 Gr
Aceite Vegetal

Para los vegetales:

Cebolla Larga Con Tallo 100 Gr
Pepino Cohombro 200 Gr

Mongolian beef de res en salsa de carne

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Preparación

Para el arroz:
30-40 minutos Paso 1: Lleve la cantidad de agua sugerida en receta a un perol, luego que esta suelte punto de ebullición agregue , sal, 1 cucharada de aceite vegetal y el arroz, cocine a fuego medio-alto hasta que seque el arroz y tape muy bien, cocine por 30-40 minutos hasta que el arroz quede suelto.
Para el mongolian beef:
30 HORA Paso 2: Corte la carne al sesgo y adobe ocn el Knorr® sabroseador deje reposar por 15 minutos en frio, luego pase la carne por la maizena y mezcle muy bien y dejamos reposar en frio otros 5 minutos.
Paso 3: Calentamos una cacerola a fuego medio con 2 cucharadas de aceite vegetal con el ajo picado y el gengibre, un ves esten poco dorados, agregamos la salsa soya Fruco(R), la salsa para carnes fruco(R), el agua y mezclamos, cuando esta empieze a hervir, agregamos el azucar, revolemos bien hasta disolver y retiramos del fuego(reservamos)
Paso 4: En un wok a fuego medio agregamos 2 cucharadas de aceite vegetal sin que llegue a punto de humo, adicionamos la carne que tenemos en el refrigerador, y removemos constantemente por unos 2-3 minutos, retramos el exeso de aceite y añadimos la salsa reservada, cocinamos por unso2-3 minutos mas y retriamos del fuego.
Para los vegetales:
Paso 5: Pique la cebolla larga y los tallos al sesgo, el pepino limpielo sinsemilla corte al sesgo (resrve)
Para servir;
Paso 6: Sirva en un plato tipo bowl oriental el arroz una porcion pequeña, luego adicone la carne los vegetales cortados y revuelva superficialmete un poco, finalice con sesamo tostado.

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Ingredientes

Para el arroz:

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