Sánduche de vegetales asados con salsa de tomate, dijon y crema
Ingredientes
Paso 1
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Mostaza dijón 20.0 g
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Crema de leche 40.0 mL
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Cebolla moradaCortada en rodajas 200.0 g
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Pimentón rojoCortado en trozos, sin semillas 200.0 g
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pimenton verdeCortado en trozos, sin semillas 200.0 g
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zucchini amarilloCortado en rodajas 200.0 g
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BerenjenaCortada en rodajas 200.0 g
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Aceite de oliva 50.0 mL
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Sal Gruesa 15.0 g
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Queso Tilsit Ahumado 300.0 g
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Mantequilla 40.0 g
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Pan de centenoTajado 8.0 ud.
Preparación
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Paso 1
- Lavar, desinfectar y pesar todos los ingredientes.
- En una bandeja de horno, disponer todos los vegetales, esparcir aceite de oliva por encima y sal gruesa. Llevar al horno precalentado y asar los vegetales.
- Aparte, mezcle la Fruco salsa de tomate, Fruco Mayonesa, la mostaza dijon y la crema de leche. Mezcle hasta tener una salsa homogénea en color y textura.
- Saque los vegetales del horno, mézclelos en un bowl, ponga a punto de sal y reserve en caliente.
- Unte las tajadas de pan con mantequilla, y tuéstelas en una plancha.
- Esparza la salsa de tomate sobre la primera tajada de pan, agregue los vegetales calientes y luego el queso. Termine con mas salsa y con otra tajada de pan.
