Ingredientes
Sopa de Papa Ligera con Pescado Ahumado y Wasabi
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
COP7.4108E+07
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en … (usa tu moneda)
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Base de la sopa
Agua fría
/mL
1600.0 mL
0%
Knorr® Caldo de gallina
/g
45.0 g
0%
Cebolla en polvo
/g
6.0 g
0%
Knorr® Professional Puré de Papa
/g
250.0 g
0%
Sal y pimienta
/
0.0
0%
Espuma de Papa
Mezcla de la sopa (1/3 separado)
/
0.0 n/a
0%
Crema de leche
/mL
120.0 mL
0%
Wasabi
/g
3.0 g
0%
Aromáticos
Romero fresco
/
20.0 g
0%
Maíz ahumado
Maíz dulce – 300 g
/
300.0 g
0%
Mantequilla con sal
/
10.0 g
0%
Aceite de oliva
/mL
30.0 mL
0%
Humo liquido
/g
7.0 g
0%
Pescado marinado
Filete de pescado blanco
/
500.0 g
0%
Aceite de sésamo
/
25.0 g
0%
Ajo negro
/g
10.0 g
0%
Emplatado
Brochetas para pescado
/pc
5.0 pc
0%
Sifón + 2 cargadores
/pc
1.0 pc
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Base de la sopa
-
Agua fría 1600.0 mL
-
Knorr® Caldo de gallina 45.0 g
-
Cebolla en polvo 6.0 g
-
Sal y pimienta
Espuma de Papa
-
Mezcla de la sopa (1/3 separado)
-
Crema de leche 120.0 mL
-
Wasabi 3.0 g
Aromáticos
-
Romero fresco 20.0 g
Maíz ahumado
-
Maíz dulce – 300 g 300.0 g
-
Mantequilla con sal 10.0 g
-
Aceite de oliva 30.0 mL
-
Humo liquido 7.0 g
Pescado marinado
-
Filete de pescado blanco 500.0 g
-
Aceite de sésamo 25.0 g
-
Ajo negro 10.0 g
Emplatado
-
Brochetas para pescado 5.0 pc
-
Sifón + 2 cargadores 1.0 pc
