Tersa Crema de Papa y Poro Caramelizados con Mejillones al Vino Blanco
Una suave crema realizada con una base de cebolla y poro caramelizados, acompañado de mejillones salteados en vino blanco.
Ingredientes
Para caramelizar
-
Puerro 150 g
-
Margarina 50 g
-
Mantequilla 50 g
Para preparar los mejillones
-
Mejillones 200 g
-
Aceite de oliva 30 mL
-
Vino Blanco reducido al 50% 50 mL
-
Agua 1.2 l
Preparación
-
Para caramelizar
- Caramelizar la cebolla y el puerro con la mantequilla y margarina.
-
Para preparar los mejillones
- Por separado saltear los mejillones con el aceite de oliva y el vino blanco.
- Agregar la cocción de los mejillones a la cebolla y el poro, añadir las hojuelas de Knorr® Puré de papa, Knorr® Caldo de gallina y el agua.
-
Para finalizar
- Mezclar con ayuda de un batidor y dejar hervir.
- Licuar los ingredientes, añadir los mejillones ya cocidos y servir.
