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Wrap de Pollo
Wrap de Pollo – - Receta

Disfruta un wrap de pollo rostizado con frijoles, papas y salsa verde. Una receta sabrosa y práctica ideal para menús modernos y llenos de sabor.

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Ingredientes

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Salsa Verde

  • Tomate verde 500.0 g
  • Jalapeños 2.0 ud
  • Ajo 15.0 g
  • Sal 10.0 g
  • Agua fría 1000.0 mL
  • Cebolla finamente picada 100.0 g
  • Cilantro, picado 50.0 g

Frijoles

Wrap

  • Tortilla de harina burritos 300.0 g
  • Papas a la francesa fritas 500.0 g
  • Pollo rostizado desmenuzado 750.0 g

Disfruta un wrap de pollo rostizado con frijoles, papas y salsa verde. Una receta sabrosa y práctica ideal para menús modernos y llenos de sabor.

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Preparación

  1. Salsa Verde

    • Pon los tomates y los chiles en una olla con agua, cocina unos 10 minutos hasta que cambien de verde brillante a verde olivo sin dejar que se revienten.
    • Escurrir y licuar todos los demas ingredientes, freir con aceite la salsa por 5 minutos para espesar y potenciar sabores. 

  2. Frijoles

    • Calentar la manteca y saltear 50 gr. de cebolla, agregar 600 ml. de agua y calentar hasta hervir.
    • Retirar del fuego e incorporar los frijoles previamente cocidos y con el caldo de gallina.
    • Mezclar, tapar y reposar por 5 min. Reservar.

  3. Wrap

    • Montar el Wrap colocando en una tortilla 100 gr. de frijoles, 80 gr. de papas, 120 gr de pollo rostizado, cerrar.
    • Servir en la superficie salsa al gusto.
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