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Cordero en salsa de tomate

Pernil de Cordero en salsa de tomates y especies

Cordero en salsa de tomate

Ingredientes

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Para el adobo:

  • Cerveza 710.0 mL
  • Ajo 5.0 g
  • Perejil 100.0 g
  • Knorr® Sabroseador completo 36.0 g
  • Fruco® Mostaza Galón 100.0 g
  • Fruco® Salsa de Soya Litro 100.0 mL
  • Tomillo 10.0 g
  • Laurel 5.0 hojas
  • Albahaca picada 5 gr

Para la salsa:

  • Knorr® Base de Tomate 500 g 125.0 g
  • Agua 1000.0 mL
  • Cebolla blanca 200.0 g
  • Aceite de oliva 50.0 mL
  • Tomillo

Para hervir la pierna:

  • Pierna de Cordero 3000 gr
  • Ajo

Para la pierna;

  • Pierna de Cordero 3000 gr

Preparación

  1. Para el adobo:

    1. Mezclar todos los ingredientes para adobar el pernil de cordero.

  2. Para la salsa:

    25 horas 1. Chuce la pierna con un tenedor y adobela con la salsa, asegurando que cubra bien los agujeros. Dejar reposar de un dia para otro.

  3. Para hervir la pierna:

    2 horas 1. Poner la pierna a hervir con suficiente agua que la cubra, durantes 2 horas.

  4. Para la pierna;

    20 minutos 1. Retirar y llevar al horno precalentado a 350°C durante 20 minutos, aproximadamente, dandole vueltas y bañandola con la salsa hasta que dore por todos lados.2. Picar la cebolla finamente y sofreir en el aceite de oliva, luego adicionar el agua y dejar hervir incorporar la Knorr® Base de Tomate y tomillo, cocinar por 5 minutos y servir.