Cordero en salsa de tomate
Pernil de Cordero en salsa de tomates y especies
Ingredientes
Cordero en salsa de tomate
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
COP1.052851E+08
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en … (usa tu moneda)
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el adobo:
Cerveza
/mL
710.0 mL
0%
Ajo
/g
5.0 g
0%
Perejil
/g
100.0 g
0%
Knorr® Sabroseador completo
/g
36.0 g
0%
Fruco® Mostaza Galón
/g
100.0 g
0%
59725
Puntos
Fruco® Salsa de Soya Litro
/mL
100.0 mL
0%
Tomillo
/g
10.0 g
0%
Laurel
/hojas
5.0 hojas
0%
Albahaca Picada 5 Gr
/
0.0
0%
Para la salsa:
Knorr® Base de Tomate 500 g
/g
125.0 g
0%
28988
Puntos
Agua
/mL
1000.0 mL
0%
Cebolla blanca
/g
200.0 g
0%
Aceite de oliva
/mL
50.0 mL
0%
Tomillo
/g
0.0 g
0%
Para hervir la pierna:
Pierna De Cordero 3000 Gr
/
0.0
0%
Ajo
/g
0.0 g
0%
Para la pierna;
Pierna De Cordero 3000 Gr
/
0.0
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el adobo:
-
Cerveza 710.0 mL
-
Ajo 5.0 g
-
Perejil 100.0 g
-
Knorr® Sabroseador completo 36.0 g
-
Fruco® Salsa de Soya Litro 100.0 mL
-
Tomillo 10.0 g
-
Laurel 5.0 hojas
-
Albahaca Picada 5 Gr
Para la salsa:
-
Agua 1000.0 mL
-
Cebolla blanca 200.0 g
-
Aceite de oliva 50.0 mL
-
Tomillo
Para hervir la pierna:
-
Pierna De Cordero 3000 Gr
-
Ajo
Para la pierna;
-
Pierna De Cordero 3000 Gr
Preparación
-
Para el adobo:
1. Mezclar todos los ingredientes para adobar el pernil de cordero. -
Para la salsa:
25 horas 1. Chuce la pierna con un tenedor y adobela con la salsa, asegurando que cubra bien los agujeros. Dejar reposar de un dia para otro. -
Para hervir la pierna:
2 horas 1. Poner la pierna a hervir con suficiente agua que la cubra, durantes 2 horas. -
Para la pierna;
20 minutos 1. Retirar y llevar al horno precalentado a 350°C durante 20 minutos, aproximadamente, dandole vueltas y bañandola con la salsa hasta que dore por todos lados.
2. Picar la cebolla finamente y sofreir en el aceite de oliva, luego adicionar el agua y dejar hervir incorporar la Knorr® Base de Tomate y tomillo, cocinar por 5 minutos y servir.
