Deli de Salmón y Alcaparras
Combinación de mar y tierra representados por salmón, alcaparras y aceitunas negras todo dispuesto en delicioso pan integral acompañado de floretes de brócolis poché que aportan un colorido excepcional al platillo.
Ingredientes
Para el deli
-
Alcaparras 80 g
-
Croissant clásico integral 800 g
-
Salmón ahumado 900 g
-
Cebolla morada 220 g
-
Aceitunas negras 150 g
-
Tomate chonto 250 g
Para la guarnición
-
Brócoli 500 g
Preparación
-
Para el deli
- Mezclar la mayonesa con las alcaparras previamente trituradas, rebanar los panes por mitad y humectar perfectamente cada una de las partes en interior.
- Colocar el salmón, jitomate rebanado, rodajas de cebolla y aceitunas para formar un emparedado.
- Colocar las preparaciones en charola para horno y calentar un poco.
-
Para la guarnición
- Pochar los floretes de brócoli y reserva para disponerlos como guarnición.
