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Ingredientes

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Tomates y Champiñones Salteados

  • Tomate cherry 25.0 g
  • Portobello 6.0 g
  • Crema de champiñones 40.0 g

Salsa agria y picante

Fideos y Vegetales

  • 'Fideos de arroz (cocidos y fríos) 300.0 g
  • Guisante 20.0 g
  • Brotes de soja cocidos 40.0 g
  • Hoja de menta 2.0 g

Proteínas y Crocantes

  • 'Gambas cocinadas (3 piezas) 50.0 g
  • Pechuga de pollo 15.0 g
  • Filete de pescado blanco 30.0 g
  • Tocinetas premium en tajadas 3.0 g
  • Panceta de cerdo frita 10.0 g
  • Huevo escalfado 1.0 ud

Ensalada de fideos fríos con vegetales, proteínas mixtas y una salsa agria y picante. Fresca, equilibrada y perfecta para un plato principal lleno de sabor.

...

Preparación

  1. Tomates y Champiñones Salteados

    • Escalda los tomates cherry, pélalos y tritúralos ligeramente.
    • Saltea el puré de tomate con portobello y champiñón hasta que reduzca y espese.
    • Deja enfriar (se usará más adelante en el armado).
  2. Salsa agria y picante

    • Mezcla Knorr® Base de tomate con ajo, paprika y pimentón.
    • Incorpora pulpa de tamarindo y zumo de limón.
    • Disuelve Knorr® Caldo de gallina; agrega miel y Fruco® Salsa de soya.
    • Finaliza con cilantro picado. Reserva aparte para servir.
  3. Fideos y Vegetales

    • Cuece los fideos según indicación, enjuaga en agua fría y escurre bien.
    • Mezcla con guisantes, brotes de soja y menta solo para refrescar.
    • Reserva (sin aliños).
  4. Proteínas y Crocantes

    • Mantén las proteínas frías o a temperatura ambiente.
    • Deja el huevo escalfado listo para colocar al final.
  5. Emplatado

    • En el bowl, coloca la base de fideos.
    • Añade encima la mezcla fría de tomate y hongos.
    • Distribuye las proteínas: gambas, pollo, pescado, tocinetas y panceta.
    • Corona con el huevo escalfado.
    • Sirve la ensalada fresca.
    • Presenta la salsa agria y picante aparte para que cada persona se sirva a gusto.
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