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Posta Negra
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Posta Negra
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Paso 1
Chata de res magra
/kg
1.8 kg
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Knorr® Demiglace
/g
80.0 g
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Agua
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1000.0 mL
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Panela en polvo
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Clavo
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2.0 g
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Pimienta de olor
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Pasta de ajo
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Aceite
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100.0 mL
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Paso 1
-
Chata de res magra 1.8 kg
-
Knorr® Demiglace 80.0 g
-
Agua 1000.0 mL
-
Panela en polvo 100.0 g
-
Clavo 2.0 g
-
Pimienta de olor 2.0 g
-
Pasta de ajo 5.0 g
-
Aceite 100.0 mL
Preparación
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Paso 1
- Lleve una olla grande al fuego alto, agregue el aceite y selle por todas las caras.
- Agregue el agua, la panela, clavo, canela, pasta de ajo y pimienta de olor. Deje que infusiones y que se cocine la carne con la olla tapada y a fuego medio.
- Luego de 30 minutos, suba el fuego y deje que hierva. Agregue la demigalce KNORR y mezcle bien.
- Luego de un par de minutos, baje el fuego y termine la cocción a fuego medio y tapado, hasta que la carne este cocina.
- Corte la carne en postas de 150 gr aproximadamente t mantenga de temperatura de servicio dentro de la salsa.
- Lleve una olla grande al fuego alto, agregue el aceite y selle por todas las caras.
