Salsa mayonesa ajos rostizados - Receta Unilever Food Solutions

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Preparación:

Hellmann's® Mayonesa Base 3.770 kg 600.0 g

Hellmann's® Mayonesa Base 3.770 kg

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Tarro COP36.751

Caja con 4 x 3.770 gr COP147.004

*Precio recomendado (Sin IVA) Producto no disponible

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Producto no disponible
Ajo 120.0 g
Pimienta negra 2.0 g
Aceite neutro 75.0 mL
Fruco® Mostaza 50.0 g
Agua 100.0 mL
Cebolla blanca 200.0 g

Preparación:
1. Medir y pesar todos los ingredientes.
2. Envolver INDIVIDUALMENTE las cabeza de ajo en papel aluminio con un poco de aceite vegetal y hornear por 20 minutos a 180 grados. La cebolla dispóngala en cuartos con un poco de aceite en aluminio dejando la mitad expuesta.
3. Extraer la pulpa del ajo rostizado y retirar la cebolla rostizada del papel. Reservar.
4. Lleve a una licuadora los vegetales anteriores, junto con la mostaza, pimienta, agua, hasta logras una pasta fluida.
5. Regrese a un bowl o recipiente profundo los ingredientes junto con la mayonesa y con la ayuda de un batidor globo homogenice.