Menu

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Ingredientes

+

Salsa de Chocolate con Frijoles Negros

  • Knorr® Demi-glace 1000.0 mL
  • Frijoles negros, picados 40.0 g
  • Knorr® Caldo de gallina 300.0 mL
  • Jengibre, picado 50.0 g
  • Ajo, picado 25.0 g
  • 80% de chocolate negro 70.0 g
  • Miel 45.0 g

Pollo

  • Pollo, cortado en trozos 500.0 g
  • Cebolla cabezona, en brunoise 80.0 g
  • Pimentón rojo 80.0 g
  • Pimentón verde 80.0 g
  • Ajo, picado 5.0 g
  • Crema de champiñones 50.0 g

Pollo estofado en una salsa de chocolate y frijoles, combinando notas dulces, ahumadas y especiadas en un plato reconfortante.

...

Preparación

  1. Salsa de Chocolate con Frijoles Negros

    • En una olla, saltea jengibre, ajo, frijoles negros previamente cocinados con aceite.
    • Añade demi-glace previamente hidratada en frio y caldo de pollo a fuego lento.
    • Incorpora chocolate negro y miel.
  2. Pollo

    • Calienta aceite en una sartén, añade trozos de pollo por ambos lados aún dorados.
    • Sofrie las cebollas y el ajo picado hasta que esten dorados, luego añade los trozos de pollo fritos en sartén.
    • Después, añade la salsa de chocolate de judías negras preparada y déjala cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
    • Por último, añade los pimientos rojos y verdes y los champiñones.
Inicio
Productos
Recetas
Tendencias
Menú