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Ingredientes

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Pacenta de Cerdo


Panceta de cerdo tierna con yuca suave, cocinadas en salsa dulce y salada, realzada con aromas de cebollín y hoja de plátano.

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Preparación

  1. Pacenta de Cerdo

    • Cocinar en una olla express la panceta de cerdo. Córtalo en bloques, braséalo en caldo especiado durante 45 minutos y luego congela.
    • Cocinar en una olla express la panceta de cerdo. Córtalo en bloques, braséalo en caldo especiado durante 45 minutos y luego congela.
    • Coloca las rodajas de yuca y cerdo en una olla de barro forrada con hojas de platano, adicionar la mezcla anterio y cocina a fuego lento hasta que la yucaesté tierna. Decora con crujientes de cebollín.
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