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Papa rellena
Preparación típica Colombiana frita a base de papa y carne.
Ingredientes
Papa rellena
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Coste total de los ingredientes
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Coste total de los ingredientes
Preparación:
Carne de Res
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500.0 g
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Papa pastusa
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2000.0 g
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Huevo entero
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3.0 ud
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Knorr® Caldo de Gallina Granulado
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28.0 g
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Huevo
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100.0 g
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Sal
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4.0 g
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Soda
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150.0 g
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Aceite Vegetal
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1000.0 mL
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Color
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5.0 g
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Knorr® Base de Tomate 500 g
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25.0 g
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Cebolla larga
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150.0 g
0%
Agua
/mL
125.0 mL
0%
Aceite
/mL
20.0 mL
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Comino en polvo
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3.0 g
0%
Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación:
-
Carne de Res 500.0 g
-
Papa pastusa 2000.0 g
-
Huevo entero 3.0 ud
-
Huevo 100.0 g
-
Sal 4.0 g
-
Soda 150.0 g
-
Aceite Vegetal 1000.0 mL
-
Color 5.0 g
-
Cebolla larga 150.0 g
-
Agua 125.0 mL
-
Aceite 20.0 mL
-
Comino en polvo 3.0 g
Preparación
-
Preparación:
180 minutos- Lavar, alistar y pesar todos los ingredientes.
- Mezclar los huevos, harina de trigo, sal, soda, color y aceite vegetal hasta lograr una masa homogénea liquida. Reservar refrigerada.
- Adobar la carne molida con el caldo de gallina, poner en la sartén y sofreír a fuego bajo hasta que este cocida. Reservar.
- Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelarlos y reservarlos.
- Cocinar la papa con el agua y un poco de sal hasta que ablanden.
- Con la papa formar una masa y hacer un circulo plano poniendo en el centro El huevo cortado , la carne y el hogao. Cerrar la papa formando una bola compacta.
- En una olla o caldero poner el aceite, precalentar a 160°C. Pasar la papa por la masa para rebosar, una vez cubierta freír por un par de minutos hasta que este dorada y flote, retirar, escurrir y servir.
