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Papa rellena

Papa rellena – - Receta

Preparación típica Colombiana frita a base de papa y carne.

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Ingredientes

Preparación:

Preparación típica Colombiana frita a base de papa y carne.

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Preparación

  1. Preparación:

    180 minutos
    • Lavar, alistar y pesar todos los ingredientes.
    • Mezclar los huevos, harina de trigo, sal, soda, color y aceite vegetal hasta lograr una masa homogénea liquida. Reservar refrigerada.
    • Adobar la carne molida con el caldo de gallina, poner en la sartén y sofreír a fuego bajo hasta que este cocida. Reservar.
    • Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelarlos y reservarlos.
    • Cocinar la papa con el agua y un poco de sal hasta que ablanden.
    • Con la papa formar una masa y hacer un circulo plano poniendo en el centro El huevo cortado , la carne y el hogao. Cerrar la papa formando una bola compacta.
    • En una olla o caldero poner el aceite, precalentar a 160°C. Pasar la papa por la masa para rebosar, una vez cubierta freír por un par de minutos hasta que este dorada y flote, retirar, escurrir y servir.
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