Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Patatas bravas
Ingredientes
Patatas bravas
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
COP5841470.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en … (usa tu moneda)
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Paso 1
Fruco® Mayonesa Galón
/g
200.0 g
0%
Ajo
/g
50.0 g
0%
Aceite de oliva
/mL
50.0 mL
0%
Zumo de limón
/mL
10.0 mL
0%
Knorr® Base de Tomate 500 g
/g
50.0 g
0%
Agua
/mL
250.0 mL
0%
Paprika picante
/g
15.0 g
0%
Aceite de oliva
/mL
30.0 mL
0%
Papas con cascara
/g
800.0 g
0%
Aceite
/
0.0
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Paso 1
-
Ajo 50.0 g
-
Aceite de oliva 50.0 mL
-
Zumo de limón 10.0 mL
-
Agua 250.0 mL
-
Paprika picante 15.0 g
-
Aceite de oliva 30.0 mL
-
Papas con cascara 800.0 g
-
Aceite
Preparación
-
Paso 1
- Medir y pesar todos los ingredientes, incorporar debidamente en un bowl, reservar, servir.
- Llevar las papas a cocción con todo y piel hasta que estén blandas, retirarlas y pelarlas una vez cocidas, picar en cubos de 3 cm y llevar a fritura profunda.
- Para el alioli: Llevar los dientes de ajo a confitar en el aceite vegetal hasta que empiecen a rostizar, licuar e incorporar a la mayonesa y el zumo de limón.
- Para la salsa brava: en aceite vegetal incorporar la paprika picante y una vez esté infusionado agregar el agua, llevar a hervor incorporar la Knorr® Base de tomate
