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¿Por qué necesitamos entender cuánto cuestan las cosas para mantener nuestro negocio de comida?

¿Por qué necesitamos entender cuánto cuestan las cosas para mantener nuestro negocio de comida?

Si no llevamos un control de los gastos dentro del restaurante, poco a poco iremos perdiendo ganancias. Incluso un local con un alto volumen de ventas puede dejar de ser rentable si no se controlan los gastos.

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