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¡Bienvenido/a a liderar una cocina positiva!

Los módulos se abrirán en una nueva ventana, desde donde podrás avanzar al siguiente cuando estés listo/a.

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Una vez completes todos los módulos, tendrás la opción de presentar una breve evaluación para recibir un  Certificado de finalización  otorgado por The Culinary Institute of America. Nota: Este certificado no equivale a una acreditación oficial ni a una certificación profesional por parte de The Culinary Institute of America.

Módulo 2: Autoconocimiento & Autogestión

En organizaciones de cualquier tipo, la cultura siempre empieza desde arriba. Y tú, como Chef, defines el tono dentro de tu cocina.. Tienes el poder de crear un lugar de trabajo al que la gente quiera pertenecer y del que no quiera irse.

Pero el primer paso para convertirte en ese tipo de líder es conocerte a ti mismo. Debes aprender a leer tus propios estados de ánimo y entender cómo te estás mostrando ante los demás, cómo te perciben. Tienes que saber gestionarte a ti mismo antes de poder gestionar a otros.

En este módulo analizaremos por qué la autoconciencia es tan importante para un líder, qué significa realmente la resiliencia, cómo reconocer y manejar el estrés —tanto en ti como en tu equipo— y por qué “aguantarse todo” casi nunca es la mejor práctica. Finalmente, aprenderás los elementos de una Revisión 360°, una herramienta que te permitirá obtener información valiosa sobre tu propio estilo de liderazgo. 

Duración: 25-30 minutos