Unilever Food Solutions Gestión de la Cocina en tu Restaurante
Administrar una cocina no es tarea fácil, implica atender un gran número de variables para que sean coherentes a la estrategia de negocio.
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Descubre la importancia de una buena gestión en la cocinaControlar el stock es Indispensable para evitar desabasto, mermas y desperdicios, “robos hormiga” y para mantener el buen flujo de la empresa sin impactar las utilidades.
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Descubre la importancia de una buena gestión en la cocinaPara que un menú sea eficiente, debe integrarse con un procedimiento de compra riguroso. Es la piedra angular de todo restaurante, ya que sin compras no habrá nada que cocinar. ¡Te damos estos 7 tips para lograrlo!
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Descubre la importancia de una buena gestión en la cocinaY su interacción con los productos convenientes.
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Descubre la importancia de una buena gestión en la cocinaUna combinación para mejorar la producción en una operación.
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Descubre la importancia de una buena gestión en la cocinaMantener un exceso de existencias puede generar gastos innecesarios, desperdicios y pérdida de dinero en cualquier restaurante. Si quieres que tu negocio prospere, es importante que tengas un dominio del proceso logístico detrás de cada plato servido a tus comensales.
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Aprende a gestionar el estrés en la cocina de tu restaurante
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